Kamel Chebbi est un artisan fromager reconnu, installé à Testour. Spécialiste de la fabrication artisanale et des fromages italiens (mozzarella, burrata, ricotta…), il a contribué au lancement et à l’amélioration de nombreux projets de fromagerie en Tunisie.

Il accompagne régulièrement artisans, restaurateurs, pizzerias et porteurs de projets dans la création et la structuration de leurs ateliers laitiers. Depuis 2023, il encadre les formations fromagerie du Centre Rayhanet, avec plus de 30 sessions réussies.